Питание в МКДОУ "Детский сад № 2 "Сказка" организуется на основе СанПиН 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"

Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Хранятся в с соблюдением требований СанПиН и товарного соседства.

Организации, обеспечивающие транспортировку продуктов до детского сада, имеют санитарные справки на машину, санитарную книжку на водителя и людей, сопровождающих товар.

Приемку продуктов осуществляет кладовщик и медсестра. Все продукты имеют сертификаты соответствия.

Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.

Все блюда – собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами по утвержденному 10-дневному меню с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания. Рацион питания разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта.

Стоимость дневного рациона питания с 1 июня 2022 года - 127 рублей. Допускаются небольшие отклонения от установленной суммы, но средняя стоимость дневного рациона выдерживается не ниже установленной.

Время пребывания детей в ДОО - 12 часов.

Питание пятиразовое. Количество приемов пищи – 4 (полдник совмещён с ужином).

Проводится круглогодичная искусственная С – витаминизация готовых блюд. Препараты витаминов вводят в третье блюдо.

Выдача готовой пищи производится только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией. Результаты производственного контроля регистрируются в бракеражном журнале.